雞爪新做法「比泡椒鳳爪還開胃」好吃的關鍵就是那碗料汁

雞爪，雖說沒有什麼肉，但皮、筋比較多，做好入味後啃起來特別過癮。喝酒、追劇的時候來上一碗，越吃越香，別有滋味。

和大家分享一道酸辣泡雞爪的做法。比起泡椒鳳爪，這樣做好的雞爪，辣度不是很高，又增加了一些酸爽，特別開胃。咱們在家做這道雞爪，好吃的關鍵就是那碗料汁。有了那碗料汁，不僅泡雞爪，泡豬蹄什麼的也特別好吃。以下，就給大家詳細介紹製作方法，大家若是喜歡的話，一定要試試看~

具體製作方法

第一步：準備食材。雞爪600克、蒜適量、薑適量、小紅辣椒適量、香菜適量。

第二步：雞爪清洗乾凈，去掉上面殘留的乾皮，然後將雞指甲剁掉。

第三步：把雞爪剁成小段，如圖。接下來，把雞爪放入清水中浸泡30分鐘。

第四步：鍋中倒入適量的水，把雞爪放入鍋中，再放入1勺料酒、幾片薑，大火燒開後撇去浮沫，再煮10分鐘左右，煮至雞爪可以用筷子刺穿。