湯圓完整又Q彈！冬至愛吃湯圓必學「煮湯圓不糊、不破掉」妙招
3、然後分成8克左右的小肉團備用。
4、糯米粉加入60-70克左右的水和成麵團， 澄粉加入10克的開水攪拌成糊，倒入糯米粉團中揉成麵團，分成15克左右的小劑子。取其中一個小劑子整形成小碗狀(如果沒有澄粉，100克糯米麵加水60-70克左右揉成麵團，然後取20克麵團放水中煮開，再放回原麵團中揉均勻)。
5、放入肉餡，把湯圓包好。
6、鍋中水開後，倒入湯圓。
7、因為肉是生的，所以要蓋蓋煮，當湯圓浮起後，再過1分鐘就好了。
巧克力湯圓
主料：糯米粉250g。
輔料：開水適量、牛奶巧克力適量。
1、將糯米粉放在玻璃碗中。
Advertisements
2、加開水水，用筷子攪拌柔成雪花狀。
3、稍涼後揉成麵團，蓋濕布備用
4、捏適量大小的糯米粉團，放上巧克力。
5、包裹好巧克力後搓圓。
6、全部包好後。
7、大火煮水，水開將捏好的湯糰入鍋，湯糰浮起即可。
8、裝碗，甜甜蜜蜜的巧克力湯圓就可以食用啦。
小貼士：
一定要等湯糰浮起才可撈出食用。
繽紛水果小圓子
吃慣了傳統的豆沙、芝麻湯圓，今年可以換個花樣，搭配色彩繽紛的水果和清新香滑的藕粉，元宵節，我們也可以這樣吃湯圓哦。這樣就是水果湯圓，快快去做上一碗，迎接元宵節吧。
Advertisements
材料：糯米粉、各種水果、藕粉一包
做法：
1.糯米粉加適量熱水揉合成柔軟麵團，搓成小圓子（或者包入餡料做成湯圓）。
2.各種水果洗淨去蒂去皮切小丁。藕粉用涼水調開成藕粉水備用。
3.鍋中放水煮開，放入小圓子用勺子順一方向推開，避免粘鍋。煮至浮起即是熟了。加兩勺白糖化開。
4.讓鍋中保持滾開狀態，把藕粉水呈細線型倒入鍋中，邊倒邊攪拌，至全部倒完，推勻關火。
5.稍稍放涼，裝入碗中，撒上各色水果丁拌勻即可食用。
草莓椰蓉湯圓
湯圓不是一成不變都是有湯的哈，也可以做成幹的，外面不是早就有幹吃湯圓在賣嗎，用新鮮的草莓做草莓椰蓉湯圓，外型非常的誘人。
Advertisements
材料：草莓、水磨糯米粉、豆沙餡
做法：
1.草莓沖洗乾淨，摘去蒂。
2.草莓用攪拌機打成草莓泥。
3.打好的草莓泥中加入糯米粉，邊加邊攪拌，然後用手揉成不粘手的幹濕適中麵團。
4.把麵團分成小劑子，取一個，搓圓壓扁，把豆沙餡放在中間。
5.收口，搓圓。取一盤子，盤底刷食用油，把做好的湯圓排入。
6.上鍋蒸8分鐘左右至熟。蒸熟的湯圓放在椰蓉中滾一圈即可食用。
炸湯圓
材料：糯米粉 100克、水 70克、糖粉 少許、沙拉油 適量。
1、將糯米粉倒入容器中。
Advertisements
2、倒入適量的開水。
3、揉成麵團，稍醒一會兒。
4、然後分成10克左右的小劑子。
5、再把每個小劑子搓圓。
6、然後在每個湯圓上用牙籤紮幾個小眼。
7、放入油鍋裡炸熟，取出灑上糖粉即可。
喜歡的朋友記得轉發和收藏哦，關注我每天為您推薦美食~
澄粉加入10克的開水攪拌成糊，倒入糯米粉團中揉成麵團，分成15克左右的小劑子。取其中一個小劑子整形成小碗狀(如果沒有澄粉，100克糯米麵加水60-70克左右揉成麵團，然後取20克麵團放水中煮開，再放回原麵團中揉均勻)。
5、放入肉餡，把湯圓包好。
6、鍋中水開後，倒入湯圓。
7、因為肉是生的，所以要蓋蓋煮，當湯圓浮起後，再過1分鐘就好了。
巧克力湯圓
主料：糯米粉250g。
輔料：開水適量、牛奶巧克力適量。
Advertisements
1、將糯米粉放在玻璃碗中。
2、加開水水，用筷子攪拌柔成雪花狀。
3、稍涼後揉成麵團，蓋濕布備用
4、捏適量大小的糯米粉團，放上巧克力。
Advertisements
5、包裹好巧克力後搓圓。
6、全部包好後。
7、大火煮水，水開將捏好的湯糰入鍋，湯糰浮起即可。
8、裝碗，甜甜蜜蜜的巧克力湯圓就可以食用啦。
小貼士：
一定要等湯糰浮起才可撈出食用。
繽紛水果小圓子
吃慣了傳統的豆沙、芝麻湯圓，今年可以換個花樣，搭配色彩繽紛的水果和清新香滑的藕粉，元宵節，我們也可以這樣吃湯圓哦。這樣就是水果湯圓，快快去做上一碗，迎接元宵節吧。
Advertisements
材料：糯米粉、各種水果、藕粉一包
做法：
1.糯米粉加適量熱水揉合成柔軟麵團，搓成小圓子（或者包入餡料做成湯圓）。
2.各種水果洗淨去蒂去皮切小丁。藕粉用涼水調開成藕粉水備用。
3.鍋中放水煮開，放入小圓子用勺子順一方向推開，避免粘鍋。煮至浮起即是熟了。加兩勺白糖化開。
4.讓鍋中保持滾開狀態，把藕粉水呈細線型倒入鍋中，邊倒邊攪拌，至全部倒完，推勻關火。
5.稍稍放涼，裝入碗中，撒上各色水果丁拌勻即可食用。
草莓椰蓉湯圓
湯圓不是一成不變都是有湯的哈，也可以做成幹的，外面不是早就有幹吃湯圓在賣嗎，用新鮮的草莓做草莓椰蓉湯圓，外型非常的誘人。
材料：草莓、水磨糯米粉、豆沙餡
做法：
1.草莓沖洗乾淨，摘去蒂。
2.草莓用攪拌機打成草莓泥。
3.打好的草莓泥中加入糯米粉，邊加邊攪拌，然後用手揉成不粘手的幹濕適中麵團。
4.把麵團分成小劑子，取一個，搓圓壓扁，把豆沙餡放在中間。
5.收口，搓圓。取一盤子，盤底刷食用油，把做好的湯圓排入。
6.上鍋蒸8分鐘左右至熟。蒸熟的湯圓放在椰蓉中滾一圈即可食用。
炸湯圓
材料：糯米粉 100克、水 70克、糖粉 少許、沙拉油 適量。
1、將糯米粉倒入容器中。
2、倒入適量的開水。
3、揉成麵團，稍醒一會兒。
4、然後分成10克左右的小劑子。
5、再把每個小劑子搓圓。
6、然後在每個湯圓上用牙籤紮幾個小眼。
7、放入油鍋裡炸熟，取出灑上糖粉即可。
