檳榔樹「割下這部位」能吃嗎？老饕讚「巷仔內獨創美味」醫生卻阻止：記得淺嚐就好
大家對檳榔的印象除了傷身害體、口吐紅汁外，似乎沒什麼好處...但其實檳榔心、檳榔花，都能被煮成美味佳餚！日前有網友在「爆廢公社公開版」PO出一張很像稻穗的照片，詢問說：「有人吃過嗎？聽說可以吃耶！」對此，網友們給出不同意見，有人覺得是罕見美味，也有人認為不該多吃...
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據《TVBS》報導，每年夏季是檳榔開花的季節，檳榔的穗狀花朵、就生長在葉叢下的環節，必須在佛焰苞展開前採摘下來，否則花苞一打開，裡面的嫩花照到太陽，就會開始變綠、變老，口感便不好了，而原PO所分享的照片，就是檳榔花！檳榔花是中藥材的一種，有清熱解毒、止咳降火氣的功效。
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很多巷仔內的熱炒店，會把檳榔花和薑絲、麻油、肉絲一起爆炒，非常下飯，費工一點的則會用來燉排骨湯，甚至川燙後用醋涼拌也行。許多網友都大讚其味道：「清炒煮湯都好吃。」、「在野味餐廳吃過。」、「一般市場還買不到～」、「鄉下很常吃，炒蒜頭，加點辣。」、「燙一燙加美乃滋。」
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但也有網友提醒，檳榔花屬於寒涼食物，吃多容易鬧肚子，而且嘴巴會麻麻的，建議淺嚐即可，尤其孕婦、感冒者最好少吃。還有眼尖網友發現，原PO照片的檳榔花已經「出青」，照理說，最適合食用的狀態是呈現淺白色，如果尖端已經變青色，就不要吃了！
而俗稱「半天筍」的檳榔心，也是大家常煮的佳餚，但它跟檳榔子一樣都含有檳榔鹼，吃多會出現噁心嘔吐、流口水、心跳變快等症狀。陽明大學環衛所教授劉宗榮表示，可以吃，但量不能多！體質敏感的民眾，檳榔心一次不要吃超過60克、一般人則是別超過250克。
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其實小編之前去客家餐廳吃飯時，也嘗過炒檳榔花，口感清脆卻又有股特別的清甜，非常爽口美味唷～
參考來源：TVBS