芋頭蒸排骨獨家秘訣！全家都說好吃，原來就如此簡單

天氣越來越涼涼了，相對而來芋頭也越來越受大家歡迎，芋頭大多數用來蒸著吃，或者炒香蔥芋頭。

經常吃同一種做法，大家不免會失去興趣。 

把排骨和芋頭放在一起蒸出道香芋排骨，全家都說好吃，滿滿一大盤子都吃完了，侄女說排骨香芋頭好好吃，比單純蒸芋頭好吃太多了。 

蒸是烹飪方法當中最健康的一種，最大的保留了食物的營養成分，今天把這道菜分享給大家、趁周末做起來吧。

需要的材料：

排骨、芋頭、蒜米、薑絲、蔥頭、酸檸檬  
  

需要的調料：

鹽、蚝油、生抽、油、酒

1、首先將排骨洗乾凈，冷水泡下，把血水洗去。

2、然後再用熱水衝下。

3、排骨沖水後，用薑絲、蒜末、蔥頭、檸檬、鹽、生抽、蚝油、料酒腌下，腌10分鐘左右。

3、在等腌排骨的期間內，將芋頭去皮，切塊。

5、芋頭切好以後，放到油鍋裡面煎一下，煎到表皮有點焦黃就可以起鍋了。

6、鍋裡剩下的油，可以將腌好的排骨翻炒一下。 



7、取一個扣碗，排骨放下面，芋頭放上面，然後放到湯鍋裡蒸，大火蒸30分鐘。

半小時後，起鍋，把扣碗翻起來，撒點蔥，香味滿溢。

一道美味的芋頭蒸排骨就做好了，是不是很簡單呢，趕緊動起來吧！

香芋蒸排骨—教你輕鬆3步做出飯店水準！滑軟可口，芋香味濃！

香芋個頭大，外表粗糙，肉白中帶紫，有特別的香氣，粉糯可口。可以製作多種美食，反正怎麼做，我都喜歡吃！

香芋的澱粉含量較高，富含有粗蛋白、澱粉、多種維生素和無機鹽等多種成份。具有補氣養腎、健脾胃的功效，秋冬可多吃！

今天我們就拿粉粉的香芋來和排骨做一道家常美食，香芋蒸排骨！

製作食材：

排骨、香芋、鹽、醬油、雞精、料酒、生粉、蔥花

製作步驟：

1､排骨斬小塊，用清水浸泡半小時，去除血水，瀝乾水分；然後加入鹽、醬油、雞精、料酒拌勻腌至入味，再加入生粉拌勻備用。